Category Archives: Alimentación

AHORRAR EN COMIDA Y TRANSPORTE

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Ya hemos hablado sobradamente de la necesidad de quitarnos caprichos cuando no nos los podemos permitir. La crisis ha hecho una pequeña corrección en nuestro consumo pero poco a poco, según mejore la situación económica, volvemos a la senda del gasto. Por ahora nuestra balanza de pagos, la diferencia entre las importaciones y exportaciones, lo que compramos y vendemos al extranjero, no es nada halagüeña. Resulta que jamás hemos vendido tanto como en estos últimos meses, llegando a conseguir un saldo positivo, es decir, que el mundo nos compraba más que nosotros a ellos; algo insólito en nuestra historia.

Las Marcas Blancas

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Una de las novedades que ha traído la crisis para el consumo de los hogares ha sido el uso y extensión de los productos de marca blanca. En mayor o menor medida han entrado a formar parte de nuestra nevera y de nuestras vidas. Son anteriores a 2007, eso desde luego, pero ha sido en estos años tan complicados cuando hemos empezado a mirar con lupa la lista de la compra y cuando ellos han metido el estirón hasta acaparar un 40% de las ventas.

TRUCOS DE AHORRO (RESTAURANTES).

ave feliz rellena de lechón encebollado sobre cama de arena y fumet de espuma de lluvia con papas fritas

ave feliz rellena de lechón encebollado sobre cama de arena y fumet de espuma de lluvia con papas fritas

Vaya por delante que el mejor truco que vas a encontrar para que mes tras mes te salga un saldo positivo, para ahorrar en definitiva, es el control. Saber lo que ingresas, lo que gastas y poder planificarte el futuro en base a esos mimbres. Ese es nuestro negocio, el de www.austere.es . Sus herramientas principales te permiten tener controlados de un vistazo tus dineros y hacerlo como un juego.

En anteriores post enumeramos varios trucos que te permitirán reducir el capítulo de gastos, como la calefacción o la electricidad. Pues bien, hay otro muchos, muchísimos que atañan a cualquier otra faceta de nuestra vida y que pueden marcar la diferencia. Hoy vamos a mimar el bolsillo y el estómago.

Poner un huertito II

Verás como el Hada Madrina vea que tengo la calabaza llena del pulgón

Verás como el Hada Madrina vea que tengo la calabaza llena del pulgón

CEBOLLAS. Qué bonito es escuchar eso de “contigo, Pan y Cebolla”. Es como decir que uno está dispuesto a pasar penurias por otra persona o aquello otro de “a falta de olla, pan y cebolla”. Y eso sin entrar en rimas procaces, su nombre nos lo deja bien fácil. La denominación latina es mucho menos vistosa, Allium cepa, y en cualquiera de los casos viene a ser sinónimo de alimento barato, fácil de cultivar, socorrido y saludable.

La cebolla nos hace la vida sencilla. Por un lado se puede plantar en primavera, en verano y en invierno. Tarda 4 meses en desarrollarse y poder ser recolectada.  Tampoco necesita de suelos especiales, crece en casi cualquier sitio aunque, como todo, nos agradecerá que lo plantemos en una tierra rica. También va a correspondernos si le echemos sustrato por encima y que esté limpio de hiervas.

Plantaremos las cebollas dejando las semillas a 1,5 centímetros de profundidad con una distancia, unas de otras, de unos 15. También se pueden plantar bulbos y, en cualquier caso, le vendrá bien el sol. Van a necesitar poca agua, aunque estable y se recomienda no regarlas 20 días antes de recogerlas.

Poner un huertito I

huerto1No, no se trata de hacerse hippie. No habrá que ir en chanclas, ni dejar de lavarse el pelo y tampoco hay necesidad de tocar los bongos. Se trata de que quizá tengamos un terrenito, hasta un pequeño balcón desaprovechado y lleno de cachivaches. Pues bien, con un poco de maña y una pizca de dinero lo podemos poner a producir. Será una opción ecológica, barata (juro que puede conseguirse) y hasta divertida.

He de reconocer que mi primer intento hortofrutícola fue un fiasco. Planté lechugas, crecieron con muy buena pinta pero el día que las recogí para hacer mi primera ensalada casera-casera descubrí que aquellas hojas se habían convertido en el centro social de todos insectos del jardín, el lugar donde hacían las reuniones de Vecinos, el sitio de marcha, donde se ponían al día los mil bichos de los alrededores. Ver y ser visto… en mis lechugas. Tan escandaloso era el tema que tras limpiar y expurgar hoja a hoja no quedó más que un cogollo intrascendente. No daba ni para adorno de un canapé. Desde entonces he progresado bastante, he encontrado especies que no necesitan mucha inversión, que son más agradecidas, sanas y, sobre todo, baratas.

Con la comida no se juega amigo

Una tercera parte de nuestro gasto mensual se va en la cesta de la compra. Eso no significa que tenga que ser el primer lugar donde recortemos, más bien debiera ser el último. Eso sí, hay trucos, la mayoría de ellos conocidos, que nos permitirán reducir este capítulo sin que tenga que menguar nuestra calidad de vida. Recuerda que es importante llevar un control de gastos y que puedes hacerlo con nuestra herramienta www.austere.es

Observa la caducidad

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